Le gâteau à la broche
Encore une querelle de clôcher certains vous dirons que c 'est une spécialité du Rouergue d'autres une spécialité des Hautes-Pyrénées.....Personnellement que ce soit une recette des Pyrénnées ou de l'Aveyron j'aime bien le déguster avec un vin blanc de Gaillac un "loin de loeil" par exemple. Pour réaliser ce gâteaux j'ai été amené à réaliser un moule en bois conique de Ø120/40 et de 360 mm de hauteur, pour ce faire j'ai utilisé un bois dur style hêtre. Ce genre de moule toutes personnes averties en posséde un, acheté où ? on ne sais pas. Pour la recette si vous êtes intéressés je peux vous la faire parvenir.
Plus simplement clicquer sur recette
